Descripción
Ingredients
 |
Origen: Productor artesanal de l’alta Garrotxa amb una rica història familiar des del 1955. Són tres generacions que s’han mantingut ferms a la tradició i artesania en cada pas de la seva elaboració fins els nostres dies.
Característiques: Embotit curat d’alta qualitat, sense gluten i sense lactosa. Té un un gust únic i deliciós per la presència de les espèies en el procés de curació. El seu aroma intens i temptador, amb matisos de pebre negre, combinat amb la seva sucosa textura fan que cada mos sigui una experiència memorable. Conservació: S’ha de conservar en un lloc fresc i sec, preferentement penjat o en un lloc ventilat, sense llum solar per evitar la humitat (entre 10 i 15º). Un cop encetat, es recomana tapar el tall amb plàstic film o paper encerat per mantenir la tendresa, a la nevera (entre 4ºC i 8ºC) Valor nutricional: El cap de llom és una font rica de proteïnes, però també conté grasses i sodi, pel què es recomana un consum moderat dins d’una dieta equilibrada. Ingredients: Cap de llom de porc, sal, dextrosa, sucre, pebre negre, conservant (E-451), (E-452i). |