BOTIFFARA DE FETGE

Característiques: Embotit srtesanal d’alta qualitat, sense gluten i sense lactosa. Es caracteritza per tenir un sabor distintiu i robust gràcies al fetge, que aporta un ric aroma i una textura única suau o cremosa, que es desfà a la boca. En conjunt, l’experiència sensorial que provoca evoca la tradició i autenticitat de la cuina mediterrània.

Conservació: S’ha de conservar en un lloc fresc i estable (entre 10ºC i 15ºC),  preferentement penjat, ja que pot ajudar a millorar el sabor i textura amb el temps. Pel general, es recomana el seu consum dins d’un periode de temps relativament curt (2 o 3 dies) per garantir la frescor i seguretat alimentària. En cas que el seu consum sigui a llarg termini es recomana guardar-la a la nevera en la bossa de l’envasar a una temperatura d’entre  0ºC i 4ºC.

Valor nutricional: La botifarra de fetge és una font rica de proteïnes, però també conté grasses i sodi, pel què es recomana un consum moderat dins d’una dieta equilibrada.

Ingredients: Magre de porc, papada de porc, fetge de porc 25%, sal, pebre blanc, ou fresc 2%, sucre, conservant (E-451), E-452i).